PFAS的全称为“多聚氟烷基与全氟烷基物质”(polyfluoroalkyl and perfluoroalkyl substance)，可用于制造防污、防水、防粘的包装材料。在人体与动物身上进行的许多研究发现，这种氟化成分与罹患特定癌症风险上升、荷尔蒙问题、高胆固醇、过度肥胖症以及免疫抑制等疾病存在关联。
麻省牛顿市“寂静春天研究所”(Silent Spring Institute)2月1日发表的一份报告指出，总体数据显示，在会接触到快餐食物的包装纸中，46%对PFAS的检测呈阳性，其中三文治与汉堡包占38%、面包与甜品占56%、得州-墨西哥食品占57%。